2 isoa sipulia
oliiviöljyä paistamiseen
2 dl keitettyä riisiä
1/2 punaista parikaa
1 kananmuna
1,5 dl soijarouhetta
1,5 dl kasvislientä
juustoraastetta
suolaa ja mustapippuria

Turvota soijarouhe kuumassa kasvisliemessä. Kuori ja halkaise sipulit, koverra ontoksi. Silppua sipulin sisus ja ja pilko parika pieniksi kuutioiksi. Kuullota sipuli – paprika seosta oliiviöljyssä ja lisää turvotettu soijarouhe. Lisää hieman oliiviöljyä ja mausta suolalla pippurilla. Sekoita seos keitetyn riisin kanssa ja lisää kananmuna ja hieman juustoraastetta. Sekoita seos ja täytä sillä koverretut sipulit. Ripottele pinnalle juustoraastetta ja paista uunissa noin 200 asteessa kauniin ruskeiksi. Tarjoile salaatin kera.