2 kananmunaa
1 dl kermaa tai maitoa
ripaus suolaa
pieni sipuli
herneitä
juustoraastetta
tai muita kasviksia mieltymyksen mukaan

Riko kananmunien rakenne ja lisää kerma tai maito. Mausta suolalla. Kuullota sipuli pannulla ja lisää herneet. Kaada muna-maitoseos päälle ja paista kunnes hyytyy. Hieman ennen täydellistä hyytymistä ripottele pinnalle juustoraastetta. Voit myös käyttää sinihomejuustoa, mutta älä tällöin lisää suolaa. Taita munakas kaksin kerroin ja kumoa lautaselle.
Kasvismunakkaasta helposti monenlaisia muunnoksia täytteitä vaihtamalla. Lisää keitettä perunaa, niin sinulla on espanjalainen munakas. Tai täytä juustolla.