Trendikäs Pataleipä on erittäin helppo valmistaa. Leipään paistuu ihanan rapea kuori ja pehmeä sisus.
0,5 pussia kuivahiivaa
2tl suolaa
n. 7dl vehnäjauhoja
3,5 dl reilusti kädenlämpöstä vettä
Sekoita kulhossa kuivat aineet. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Peitä kulho tuorekelmulla ja anna tekeytyä huoneenlämmössä 12-18 tuntia.
Laita uuni kuumenemaan 225 asteeseen ja pata, sekä kansi uuniin lämpenemään. Leivo taikinasta pyöreä leipä ja anna kohota liinan alla vielä 30min. Ota pata pois uunista ja laita leipä kuumaan pataan.
Paista kannen alla puoli tuntia, jonka jälkeen ilman kantta vielä 15min.
Vastaa