Taikina
100 g voita (tai margariinia)
4 dl vehnäjauhoja
tilkka vettä

Täyte
pieni purkki herkkusieniä
1 sipuli
pussi herne-maissi-paprika sekoitusta
tuoretta persiljaa
3 kananmunaa
3 dl maitoa
250 g juustoraastetta
Mausteita: Mustapippuria, suolaa

Anna voin pehmetä huoneenlämmössä ja kaada jauhot voin päälle. Nypi voi-jauhoseos ryynimäiseksi ja lisää tilkka kylmää vettä. Vaivaa taikina kiinteäksi ja painele se vuoan pohjalle ja reunoille tasaiseksi kerrokseksi. Laita vuoka jääkaappiin odottamaan. Silppua persilja ja sipuli. Sekoita vihannekset, persiljasilppu ja osa juustoraasteesta keskenään, kaada vuokaan taikinan päälle. Lisää pippuria ja suolaa maun mukaan. Sekoita munat ja maito munamaidoksi. Kaada munamaito kasvisten päälle. Ripottele loput juustoraasteesta pinnalle ja paista kauniin kullanruskeaksi noin 200 asteessa uunin keskiosassa. Paistamisen loppuvaiheessa tarkista, että munamaito on hyytynyt. Tarvittaessa peitä vuoka alumiinifoliolla ja jatka paistamista kunnes munamaito on hyytynyt.