2 pihvitomaattia
2 buffala tuoremozzarellaa
oliiviöljyä
1 nippu tuoretta basilikaa
hieman raastettua parmesan-juustoa
rouhittua mustapippuria

Valmista ensin kastike. Laita tehosekoittimeen oliiviöljy, basilika, hieman parmesaania ja rouhittua mustapippuria. Sekoita tasaiseksi kastikkeeksi. Leikkaa tomaatit ja juustot siivuiksi. Kokoa kerroksittain tomaattia, juustoa, kastiketta, tomaattia, jne. Päälimmäiseksi tomaatti “lakki”.
Vihje: Kokoa niin päin, että tomaatin kanta on lautasella, pysyy paremmin pystyssä.